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[26.02.10] Cata de Carne de Cerdo Mexicana
Santiago de Querétaro, 25 de febrero de 2010
Con el objetivo de promover y motivar el consumo de la Carne de
Cerdo Mexicana la Asociación Ganadera Local de
Porcicultores de Querétaro llevó a cabo una cata de
Carne de Cerdo Mexicana en las instalaciones del Hotel
Holiday Inn Querétaro.
La apertura del evento, estuvo a cargo de la Lic. María de la Luz
Abrego, Presidenta de la Asociación de Ganadera de
Porcicultores de Querétaro y Consejera de la
Confederación de Porcicultores Mexicanos AC y del Dr.
José Luis Gutiérrez, Presidente del Colegio de
Médicos.
Este evento tuvo como objetivo destacar que el cerdo mexicano es
una excelente fuente de proteínas y de vitaminas del
complejo B, su bajo contenido de sodio y alta
concentración de potasio, que los cortes populares que
se consumen en el país poseen un bajo contenido de
grasa –entre 3 y 4.5% – y niveles de colesterol
inferiores a los 70 mg/100g.
Estos logros obtenidos por la cadena porcícola, han sido gracias
al incansable esfuerzo por lograr un producto nacional
que cumpla con todas las normas de calidad, sanidad e
inocuidad para satisfacer al consumidor de nuestro
país y penetrar en importantes países del mundo.
Contó con una asistencia de casi 300 personas, en su mayoría
médicos, principales influenciadores para el consumo
de la carne de cerdo, empresarios porcícolas y
personalidades del gobierno estatal y municipal.
Por todo esto, las acciones aquí vistas son el reflejo de un
trabajo y esfuerzo bien coordinado, que permite al
sector agroalimentario nacional hacer una promoción
eficiente de sus productos y en especial de la Carne
de Cerdo Mexicana TIF. Y lo más importante que nos
permite construir una relación más cercana con la rama
médica, trabajando conjuntamente en beneficio siempre,
de un consumidor más informado y con mayores opciones
de alimentación.
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