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Como en muchas otras partes del mundo, en México
hubo un incremento exponencial de la población
porcina durante la década de los setenta pasando
de 10 millones de cabezas en
1972 a
un máximo de 15.3 millones de cabezas en 1983, lo
que representa un incremento de 53% en ese lapso.
A la fecha en México no hay crecimiento en la
porcicultura.
En México, la porcicultura ocupa el tercer lugar
en importancia como sistema productor de carne,
después de la cría de aves y bovinos. A nivel
internacional la producción esta dominada por
China, Estados Unidos y Brasil, México ocupa la
novena posición, con una población ganadera de 15
millones de cabezas, con un consumo per cápita de
aproximadamente
16.2 kg
de carne de cerdo por habitante al año.
Los principales estados productores de cerdos son
Jalisco, Sonora, Guanajuato, Yucatán, Puebla,
Veracruz y Michoacán.
El Inventario Nacional de Gases de Efecto
Invernadero (GEI) del Sector Pecuario reporta la
mayor cantidad de emisiones de metano por año para
el ganado bovino (carne y leche) representando el
89.74 por ciento, para las demás especies el
inventario se distribuye como sigue: caprino 2.82
por ciento, ovino 1.58 por ciento, porcino 1.35
por ciento y 0.10 por ciento para las aves.
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Se estima que las granjas porcinas con proyectos
bajo el Mecanismo para el Desarrollo Limpio (MDL-CDM)
tienen el potencial para disminuir la emisiones de
Gases Efecto Invernadero, en un orden de cerca de
36.6 millones de toneladas de dióxido de carbono
equivalente al año.
México ocupa el 4o lugar (6.18%) por número de
proyectos MDL registrados, los tres primeros
sitios están representados por China (34.95%),
India (24.34%) y Brasil (8.49%); por Reducciones
Certificadas de Emisiones (CER´s) esperadas México
se ubica en la 4ta posición y 5o lugar por CER´s
ya obtenidas.
De los 189 Proyectos MDL mexicanos, el 46%
corresponde al manejo de residuos en granjas
porcícolas, con una reducción 2,507 ktons de
dióxido de carbono equivalente al año.
En relación a lo cogeneración, los sistemas de
biodigestión, generarán alrededor de 49 Gwh, que
dejarán de consumirse de la red eléctrica
convencional, lo cual equivaldría a una reducción
de emisiones de GEI de 1.37 millones de TonCO2e.
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